El grupo Tami, el mayor productor de queso del país, planea invertir 15 millones de euros para duplicar su capacidad de producción en la planta de Kežmarok, en el este de Eslovaquia.
«Esta es la mayor inversión en la producción lechera en los últimos 20 años por la cantidad de queso producido y el número de nuevos empleos, incluso en el sector agrícola», dijo la ministra de Agricultura, Gabriela Matečná.
«Cada inversión en la expansión de la producción local de alimentos es valiosa y cada vez más importante para Eslovaquia», agregó la ministra, quien elogió el proyecto innovador de una «empresa eslovaca con capitales nacionales y una posición estable en nuestro mercado».
El grupo Tami reúne tres granjas con más de mil vacas y lecherías ubicadas en Kežmarok, en Nitra y en Senica, en la región de Trnava, donde el año pasado invirtió 12 millones de euros para construir una nueva fábrica para la producción de queso Camembert.
Tami procesa un tercio de la producción nacional anual de leche y destina más de 90 millones de litros a la planta de Kežmarok. Además de la leche, la compañía compra de los agricultores forraje y pasto que utiliza como combustible en su planta de biogás para producir con energía verde.
La nueva planta de Kežmarok producirá quesos Roquefort y queso azul, cuyo consumo en Eslovaquia está creciendo dinámicamente «, dijo Mikuláš Bobák, presidente del grupo Tami. «Hemos observado esta tendencia durante un período más largo y la consideramos como una oportunidad para fortalecer nuestra posición en el mercado».
La empresa planea completar el proyecto para la primavera de 2020 y contratar a 30 trabajadores, pero también planea desarrollar una mayor automatización de la producción. El queso azul será comercializado por Tami bajo las marcas Tatran y Tatranská niva.
El proyecto del grupo Tami para la producción de quesos de calidad puede ser «un ejemplo para todo el sector alimentario eslovaco», que debe aumentar su rendimiento y eficiencia, dijo la ministra Matečná.
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Foto: Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
(Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de la República Eslovaca) (Fb)
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